Si vous souhaitez supprimer les informations internes d’une photo (Exif, IPTC, XMP, etc.) vous pouvez utiliser ExifTool de Phil Harvey.
Sous une Debian compatible (Ubuntu, Linx Mint, etc.), installez le paquet ExifTool avec :
sudo apt install libimage-exiftool-perl
Dans le répertoire contenant vos photos, lancez ExifTool avec l’extension de vos images. Exemple avec des jpeg :
exiftool -all= *.jpeg
Pas de panique, tous les fichiers originaux traités sont renommés avec le suffixe _original donc pas de risque de faire une fausse manip. Bon ménage !